梅雨前線の影響を受けて、北海道も雨が多い6月。
今週末はようやくすっきり晴れる予報が出ていたので、今からとても楽しみです。
だんだん気温が高くなってくるので、マスク着用が必須の今夏、体調管理には気をつけなくては…。

7月の定休日、もう明日から7月ですがお知らせ致します。

・7月5日(日)
・7月6日(月)
・7月12日(日)
・7月13日(月)
・7月19日(日)
・7月20日(月)
・7月26日(日)
・7月27日(月)

よろしくお願い致します。

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洋菓子工房北いち輪
〒074-0002 北海道深川市二条8-24
tel&fax 0164-22-3900
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2020年7月1日より、レジ袋有料化制度が開始されます。
→詳しくは経済産業省のサイトへ

制度開始にともない、当店でも7月1日よりお持ち帰り用袋類を有料化させていただくことになりました。
詳細は以下のご案内でご確認ください。



今回の制度は、いわゆるレジ袋(プラスチック製買物袋)が有料対象となるのですが、そもそも制度化の目標は「使い捨て袋類の利用を抑制し、海洋プラスチックごみ問題等の環境破壊の課題解決に向けてひとりひとりが考えるきっかけとするため」ということだと思います。

「プラスチック袋は有料、紙袋は無料だから、紙袋を使おう」となると、「不要な使い捨て袋類の削減」という当初の目的にそぐわない状況になってしまいます。
また、プラスチック製袋が安価であるのに対し、紙袋は値段が高く、これまでのレジ袋の代替品として無料で紙袋をお渡しすることは、お店として無理があります。

こうした状況から、お客様にはご理解をいただきたく存じますとともに、マイバッグの利用をお願い申し上げます。

当店でもエコバッグの販売も検討し、できるだけご不便のないように、色々なサービスをご提供していきたいと考えております。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

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「スムージーを始めると寒くなる」というジンクスがありまして、今年もそうなりました^^;

蝦夷梅雨という言葉がありますが、北海道も梅雨前線の影響を受けて6月は雨の日が多くなります。初夏の陽気を満喫できる5月とは打って変わって、この時期の雨の日は気温が低くなってしまい、それまでとの気温差もあってとても寒さを感じます。

なので、5月の暑い日に「スムージー飲みたい!!!」と思っても、6月に入ると「いやいやいや、寒いって。ホットコーヒーを飲みたい」となってしまう⤵

で、天候の様子をさぐっていたのですが、「そのうち暑くなるやろう!」と見切り発車で?とうとう6月半ばに販売をスタートしました^^



☆スムージー:凍らせたフルーツのピューレと、ベースの牛乳、バナナ、ヨーグルトをミキサーでシェイクした、冷たいドリンクです!
・ストロベリー 440円
・マンゴー 440円
・ココナッツパイン 440円
・深川産チェリーとラズベリー 440円
・ミックスベリー 450円
・トロピカルミックス 450円



☆アイスカフェモカ:生クリームとチョコレートで作ったガナッシュクリームと、スペシャルティコーヒー専門店はぜや珈琲のエスプレッソエキスで作った”氷コーヒー”と牛乳をミックスしたドリンクスイーツです。トッピングのローストアーモンドがざくざく楽しい♪

・アイスカフェモカ 520円

そして今日、朝家を出たときに、空気に夏の香りを感じました!(なにそれ?)
気温も高くなり、今は25度。クーラーも入れました^^

ぜひぜひお立ち寄りくださいね!

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昨年、消費税が変わってから、「作り直さないとね…」と思い、その後店名も変わって、「早く作り直さないとね…^^;」と思いながら放置していた忙しくて着手できていなかったホールケーキのパンフレットが、やっとやっとできました!!!

「ネット上にカタログありますか?」
と何度もお問い合わせいただいていて、ご不便をお掛けしました。

よろしくお願いします♪♪

※写真のカタログは、2020年6月現在のものです。ケーキのデザインは変わることがございますので、ご了承くださいませ。





ティラミス
突然ですが、こちらのブログを見てくださっている皆さま、ティラミスはお好きでしょうか。
わたしは、たぶんこれまでに食べた数多のケーキの中で、たぶんティラミスが一番好きだと思います(!)。

ティラミス、イタリアで1970年ごろに考案された…という説があるようです。(参考資料はこちら

マスカルポーネという、フレッシュで比較的乳脂肪分の高いチーズを使って作られています。
メグミルクさんのサイトに詳細が載っています^^
生クリームとバターの間ぐらい??という印象で、はちみつやメイプルシロップなどを加えるとそれだけで十分デザートとしていただけます。

日本では1990年ごろにお目見えして、一世を風靡し、そのまま定番スイーツとして定着しました。
スイーツも色々な流行りがあり、次々と新しいものが出てくるのですが、ティラミスほど鮮烈なメニューはあまり思い浮かびませんし、長く愛されているものも少ないように感じます。

ケーキの真ん中の白い部分は、卵黄と砂糖と生クリームとマスカルポーネを混ぜて、クリームにしたものです。
字面を眺めるだけでも、コクがあっておいしそう!!(カロリー高!)ですね>▽<

一番底の部分は、当店ではスポンジに、コーヒーを浸したものですが、ここにはぜや珈琲さんのエスプレッソエキスを使っています。

コーヒージュレを乗せて、上からさらに生クリームを…。

ああ…。

わたしは、たぶん一日に3個ぐらいティラミスを食べられるでしょう…。
しかしそんなことをしたら、体重はじめいろいろな部分が健康診断を待たずして大変なことになるでしょう…。

そんなわけで、さっぱり!でもコクがある、暑い時期にもおいしく食べられるティラミス、販売しております^^

今日はずいぶん、長い記事を書くのね、と思ったそこのあなた。
お子さまたちの学校が再開され、通常どおり仕事ができるようになったのですよ〜^▽^

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今年は、逆さ音江山が撮れましたー!(逆さ富士、とかいうでしょ??)

5月中旬、田んぼに水が入ってから田植えまでのわずかな期間に、
・風がなくて水面が波打っていない
・晴れて空気が澄んでいる日中
・わたしが配達や終業後で外にいる時←ココ重要

以上の条件が合わないと撮影できない、個人的なレア風景です。

普段は水のない場所に突然湖が現れて、町中いたるところが湖面に。
すっかり景色が変わり、別の町を見ているようで楽しいです。

それで、本題の6月の定休日をお知らせします^^;

・6月1日(月)
・6月7日(日)
・6月8日(月)
・6月14日(日)
・6月15日(月)
・6月21日(日)
・6月22日(月)
・6月28日(日)
・6月29日(月)

社会状況に応じて、変更になることもございますので、ご了承くださいませ。
今のところ(5月26日現在)6月は通常どおり営業する予定です!


菜の花も満開になっていたので、撮影してみたんだけど、天気が悪かったせいかぼんやりしてるなあ…。
一応、「菜の花と遠くの山は残雪」というテーマです、そのまんまですが。

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マンゴープリン

たまにはお菓子についての記事も書いてみます^^;

夏の定番メニュー、マンゴープリンを今日から販売しております♪

生クリームたっぷりのマンゴームース、甘酸っぱいマンゴージュレに、マンゴーの果実をトッピングした、マンゴーづくしのケーキです。

ミルキーで、やわらかい甘さで、南国の香りがする、ハワイに行きたくなる(これは個人的に)ケーキですよ!←?

マンゴープリン 380円
8月いっぱいぐらいまでの期間限定です。ぜひ食べてみてね^^

マンゴープリン

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マスクお願い2

北海道は緊急事態宣言継続中ですが、石狩地方(札幌周辺)以外の事業者に対する休業要請は、部分的に解除になりました。

ちょっと一息、という気持ちにもなりますが、まだまだ収束したわけではなく、再流行の波を広げてしまわないためにも、感染拡大予防を意識しながら生活することが大切だと思います。

また、新型コロナウイルスが流行する前から、日常的に様々な病気に対して、感染リスクが高い持病を持つ人々がいらっしゃいます。
医療現場の危機的な状態で、通常通り医療サービスを受けられず、命の危険に晒されている方、不安を感じている方もおられるのではないかと思います。

安心して生活できる日々が一日も早くやってくるように、感染拡大予防にご協力をお願い申し上げます。

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去年のゴールデンウィークは、天皇陛下即位の儀式のため10連休だったんだよねえ…と、なんというかため息をつきながら過ごした今年の連休…。

明日5月7日より、営業を再開致します。

今後の予定ですが、今のところ通常通り日曜日と月曜日にお休みをいただこうと思っています。社会情勢等により変更がありましたら、またお知らせ致します。

早く、新型コロナウイルスの特効薬が見つかるといいですね><

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ようやく春も本番を迎え、一気に花が咲き始め、景色が鮮やかに色づいてきました!
休みの日はあちこちお出かけができないので、地元の公園でお子さまと遊んでいます。


丸山公園にて。ブルーの花は「エゾエンゴサク」というそうです。


丸山公園はかたくりの群生地として、地元では観光名所のひとつです。
ちょっと見ごろを過ぎていました^^;


こちらは深川市総合運動公園で撮影。雪どけ水でたぷんたぷんになっている乳志別川と山。水遊びがしたくなる!!


石狩川の河川敷にて。中央にある泥のかたまりは雪です。
河川敷には冬の間、雪捨て場が設けられ、皆さんここへ排雪に来ます。

※排雪とは…(雪国豆知識・笑)
真冬は、日中も氷点下の日(真冬日)が一か月ぐらい続くので、積もった雪は溶けることなくどんどん増えていきます。雪が積もるとその都度除雪をしますが、除雪後の雪はかなりの量になります。
邪魔になるのでずっと置いておくことはできず、捨てる場所が必要になるので、石狩川の河川敷に雪捨て場が設けられ、市民は誰でも利用できるようです。

ちなみに、道路は管轄の役所(国や市)が除雪を行い、各家庭は事業所はだいたい業者さんに除雪を依頼しています。
もうひとつおまけのちなみに、私道は除雪が来ないので、その道路を使う人(町内単位や、住戸単位)が業者さんに除雪を依頼する必要があります。


河川敷の広場で。
わんこのように走り回って運動不足を解消するお子さま。
はやく学校が再開されるといいなあ…。

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