ティラミス
突然ですが、こちらのブログを見てくださっている皆さま、ティラミスはお好きでしょうか。
わたしは、たぶんこれまでに食べた数多のケーキの中で、たぶんティラミスが一番好きだと思います(!)。

ティラミス、イタリアで1970年ごろに考案された…という説があるようです。(参考資料はこちら

マスカルポーネという、フレッシュで比較的乳脂肪分の高いチーズを使って作られています。
メグミルクさんのサイトに詳細が載っています^^
生クリームとバターの間ぐらい??という印象で、はちみつやメイプルシロップなどを加えるとそれだけで十分デザートとしていただけます。

日本では1990年ごろにお目見えして、一世を風靡し、そのまま定番スイーツとして定着しました。
スイーツも色々な流行りがあり、次々と新しいものが出てくるのですが、ティラミスほど鮮烈なメニューはあまり思い浮かびませんし、長く愛されているものも少ないように感じます。

ケーキの真ん中の白い部分は、卵黄と砂糖と生クリームとマスカルポーネを混ぜて、クリームにしたものです。
字面を眺めるだけでも、コクがあっておいしそう!!(カロリー高!)ですね>▽<

一番底の部分は、当店ではスポンジに、コーヒーを浸したものですが、ここにはぜや珈琲さんのエスプレッソエキスを使っています。

コーヒージュレを乗せて、上からさらに生クリームを…。

ああ…。

わたしは、たぶん一日に3個ぐらいティラミスを食べられるでしょう…。
しかしそんなことをしたら、体重はじめいろいろな部分が健康診断を待たずして大変なことになるでしょう…。

そんなわけで、さっぱり!でもコクがある、暑い時期にもおいしく食べられるティラミス、販売しております^^

今日はずいぶん、長い記事を書くのね、と思ったそこのあなた。
お子さまたちの学校が再開され、通常どおり仕事ができるようになったのですよ〜^▽^

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